Πως να

Πώς να φτιάξετε αλατισμένο βούτυρο

Πώς να φτιάξετε αλατισμένο βούτυρο

Πιάσε τα συστατικά σου

Πρώτα ζυγίστε το βούτυρό σας

Τότε το θαλασσινό σας αλάτι

Τότε η κρέμα σας

Βάλτε όλα αυτά στη σόμπα και αφήστε το να βράσει και μετά απενεργοποιήστε το

Στη συνέχεια, σε μια άλλη κατσαρόλα ζυμώνετε τη ζάχαρη σας

Και γλυκόζη

Λιώνει όμορφα

Προσθέστε λίγο νερό

Και τοποθετήστε στη σόμπα σας έως ότου η ζάχαρη φτάσει τους 145c

Ευθυγραμμίστε ένα δίσκο ή ό, τι έχετε με χαρτί από λιπαντικό

Όταν η ζάχαρη φτάσει τους 145c ρίξτε το μείγμα κρέμας σε αυτό και χτυπήστε ελαφρά

Αυτό είναι σκατά, οπότε παρακαλώ να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί σε κάθε βήμα

Στη συνέχεια, φέρτε αυτό το μείγμα στους 121c, χτυπήστε ελαφρά και ρίξτε στο δίσκο σας

Χτυπήστε ελαφρά χτυπήστε ελαφρά

Και ρίξτε

Αφήστε το να κρυώσει μέχρι να ρυθμίσει 4-5 ώρες ή τοποθετήστε το στο ψυγείο για να το βιάσετε

Επόμενη ανύψωση και μερίδα

Θα πρέπει επίσης να τα τυλίξετε ξεχωριστά σε χαρτί με λιπαρά, ώστε να μην κολλάνε!

Τοποθετήστε σε ένα μπολ και προσπαθήστε να μην τα φάτε όλα!


Δες το βίντεο: Χωρίς αλεύρι. μέτρο κύπελλο. κέικ σοκολάτας χωρίς συνταγή αλευριού. σιρόπι καφέ. χωρίς γλουτένη (Νοέμβριος 2021).